La magia della caccia: i cacciatori, i cani, la selvaggina, i fucili, le cartucce

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Cucinare la beccaccia

           Vai alla scheda della beccaccia

 La beccaccia

La beccaccia è uno scolopacide migratore che si caratterizza per il lungo becco con il quale si alimenta di lombrichi che si trovano nel suolo.

La si incontra generalmente nei boschi e nelle zone ove l'abbondanza di humus e acqua rende il suolo penetrabile al suo becco.

 
 Scelta del fucile per la beccaccia

 

La caccia alla beccaccia è una caccia difficile sia per il carattere sospettoso ed elusivo della stessa, sia per le asperità e le difficoltà fisiche che si incontrano cacciando spesso in alta collina o in montagna, sia gli ambienti che pur ricchi di fascino sono generalmente costituiti da boschi in cui il tiro non è mai pulito ma sempre ostacolato da alberi e fronde.

La beccaccia di per se è un uccello che accusa io colpo, in altri termini non è molto resistente alla fucilata, ma la stessa spesso, è esplosa dal cacciatore in condizioni psicofisiche disagiate e in situazioni nelle quali il tiro raramente è pulito.

Come è vero che esistono cani da beccaccia o meglio che si adattano alla beccaccia ed alla sua caccia meglio di altri lo stesso è altrettanto vero per i fucili e per le cartucce.

Il fucile per la caccia alla beccaccia deve essere prima di tutto leggero. Il cacciatore può portarselo appresso in una giornata intera andando su e giù per monti e colli e faticando a muoversi nelle fitta macchia. Un fucile pesante genererebbe uno sforzo eccessivo deleterio al momento in cui con il cuore in gola vada servire il proprio cane. Quindi fucile leggero.

Quali le caratteristiche del fucile. La beccaccia non è molto resistente alla fucilata per cui calibri adatti possono tranquillamente essere il 12 e il 20 oltre al quasi scomparso 16. Spesso con la beccaccia il probelma più grande è mettere a segno il colpo che può essere "mangiato" da armi e foglie.

Perciò la canna del fucile da caccia deve avere due prerogative: essere corta poiché un buon tiro si svolge sempre a ridotta distanza e avere strozzatura minima. Si consigliano fucili con lunghezza di canna che vada a da 60 a 66 cm e con strozzatura 4 stelle o anche cilindriche per ampliare la rosata. Ci sono coloro che consigliano canne con rigature interne che facilitano la dispersione dello sciame di pallini.

Tra i fucili quelli a due colpi vanno benissimo (doppietta e sovrapposto) poiché per la maggior parte delle volte il terzo colpo non si spara visto l'ambiente in cui si caccia.

 

 Scelta della cartuccia per la beccaccia

 

La cartuccia utilizzata nella caccia alla beccaccia deve avere due requisiti: non essere troppo pesante, poiché il tiro si effettua a distanza ridotta e avere notevole capacità di ampliamento della rosata.

Proprio per questo motivo l'industria armiera mette a a disposizione dei cacciatori, cartucce dette "dispersanti" che sono caratterizzate da avere borre contenitore con alette interne che tendono a separare lo sciame dei pallini permettendo l'allargamento della rosata.

La cartuccia deve contenere piombo non troppo grande: numerazioni che vanno dal 8 al 10 vanno benissimo; mentre per il calibro 12 la scelta è molto ampia lo stesso non si può dire per il calibro 20 e men che meno per il 16.

 

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